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中何在线、中安新闻客户端讯一粒糯米能有多粘？在安徽蚌埠怀远县，国度地舆符号产物白莲坡贡米煮粥能挑起“三层皮”，其糯性可见一斑。秋末时节，怀高大片糯稻也曾泛黄、稻穗鼓胀，90万亩糯稻丰充在望。

蚌埠位于沉淮河之滨，地处中国南北交织，境内水系推崇，四季分明，风物湿润，生态优厚，发展农业条目后天不良。高出是怀远县，手脚宇宙产粮大县和最大的糯米坐褥加工往来集散地，糯稻涵养滚滚而至，自秦汉引稻入淮，至清乾隆年间定名“白莲坡贡米”，糯稻文化深深根植于这片地皮。

怀远的糯稻熟了

“安徽是农业大省，同期亦然绿色食物的大省、强省。”11月4日，在蚌埠市东谈主民政府和安徽省农垦集团共同独揽的第三届沿淮糯稻产业集群建造大会上，中国绿色食物协会监事长张华荣暗意，安徽把绿色食物手脚策略性新兴产业来发展，连年来生效显耀，有机产物认证文凭数目跃居宇宙首位。蚌埠以绿色涵养和科技赋能打造“怀远糯米”区域众人品牌，持续延长产业链，灵验进步农产物性量效益与市集竞争力。

糯稻产业，已成为蚌埠一张亮眼的“金色柬帖”。从前两届大会的表情签约到要点议题落地，沿淮糯稻产业集群规模持续扩大，产业水平宇宙起首。

蚌埠在科技涵养、绿色坐褥、初加工、深加工等领域持续“延链、补链、强链”，以软糯香甜而著名宇宙的怀远糯稻“粘”出一条百亿产业链——怀远县糯稻涵养面积超90万亩，年产量龙套50万吨，领有加工企业127家，年加工能力超400万吨，全产业链产值龙套110亿元，“糯稻买宇宙、糯米卖宇宙”的样式加速酿成。

怀远的糯稻熟了

科技赋能 绿色涵养提质增效

金风送爽，糯稻飘香。暮秋冬初，怀远县90万亩糯稻将连续进入熟谙期。田间地头处处都是秋收好“丰”景。

在怀远龙亢农场，无东谈主收割机正在一块40亩的糯稻田庐收割功课，它沿着农技东谈主员设定好的阶梯往来前进，跟着收割机的滚动，金黄的稻谷颗粒归仓，在它走过的死后，留住一瞥排整皆的秸秆。

农场本事肃肃东谈主刘俭告诉记者，这台无东谈主收割机不错24小时不间隔功课，在平整的、少倒伏的境界里不错大大提高收割着力，割茬高度精确放肆到10公分独揽，同期将机械亏损率放肆在2%独揽，结束了“减损即增产”的设想。

在蚌埠怀远，科技已融入农业坐褥各个门径。为进一步作念到绿色涵养，在农田的周围，记者看到，每隔几步即是一台风吸式杀虫灯，它们通过太阳能板供电，诓骗光波调换害虫扑灯，其内置风无邪弹产不满流将虫子吸入到辘集器中，使之风干、脱水，达到杀虫的宗旨。这一开辟的应用，大大减少了杀虫剂的用量，在裁减企业成本的同期，也保护了环境。

多光谱无东谈主巡田机、无东谈主插秧机、颖悟灌溉闸门、苗情检测仪、病虫检测仪……在龙亢农场，农业科技的应用无处不在，高度的自动化，带来高产量和高品性。

在涵养中，农场业继承了科学化的处理，缩减了涵养密度，精确水肥供给，让稻苗滋长的更繁茂。刘俭暗意，自然本年风物非常，但农场的稻苗存活率反而提高到了95%独揽，亩产达到600公斤以上。

据悉，为了进一步进步糯稻品性，本年，怀远农业农村部门要点选种了抗逆性强、出米率高的优质糯稻品种，并配套了水稻精细目量栽培、节水灌溉、化肥农药减量增效等要津本事，既保证了糯稻的品性，又结束了产量进步。

“咱们从选种、育秧、施肥、水浆处理、病虫害的绿色防控等每个门径都制定了圭臬化的坐褥本事。”怀远县农技本质中心副主任钱自保告诉记者，怀远全县农技东谈主员分片包保，确保本事表率落实到每一个主体，通过探听，全县的糯稻亩穗数都高于客岁。

糯稻全自动加工

自动化加工 怀远糯米畅销宇宙

在萧瑟里，大型收割机往来穿梭，绘就糯稻丰充图景；在粮油企业，智能化坐褥开辟吞入稻粒、吐出糯米，一派勤奋征象。

安徽益糯园食物有限公司的烘干和坐褥机械全速运行，从种粮大户的田庐刚得益的糯稻进入厂区后，就进入烘干、脱壳、装袋的坐褥过程中。使命主谈主员赵凯暗意，2022年企业进行了自动化纠正，当前领有烘干机40台，日处理湿稻谷能力1500吨，2条糯米加工坐褥线，日加工稻谷能力1200吨。

当前恰是秋收时节，益糯园的稻谷加工场房里，机械轰鸣。当前是旺季，加工机器24小时不竭使命，浩大的自动化产线仅需要两东谈主便可操作。公司总司理陈杰告诉记者，厂区所加工的糯稻中，有80%是从腹地农户手中收购过来的，企业上游有万里长征的农户上千家，下流是食物企业、酒企等。

在第三届沿淮糯稻产业集群建造大会展示区，怀远县匹夫粮油销售司理杨龙杰告诉记者，手脚当地较大规模的食粮初加工企业，公司领有五千余亩涵养基地、日产500吨全自动糯米坐褥线一条、800吨烘主线一条。

“参加这次大会，对初加工企业很有匡助。”杨龙杰流露，现场他也曾和十多家下流企业建立了辩论，包括食物加工企业、酒企和醋企等。

怀远糯米颗粒鼓胀匀称，糯性强，黏度高，含糖量高，蒸煮后高超黏滑幽香，成为冷冻食物、失业食物和酒类产物的理念念原料。

“咱们常说‘米为酒之肉’，糯米的品性平直决定了黄酒的作风和品性。”在第三届沿淮糯稻产业集群建造大会上，会稽山绍兴黄酒股份有限公司副总司理王珑华暗意，他们一直在宇宙范围内寻访优质糯稻产区，而怀远沿淮地区则是其要点缓和的中枢产区之一。

“早些年咱们通过磨练与样品的分析，发现怀远地区后天不良的沿淮水土、鼓胀的光照和优厚的风物条目，孕育出的糯稻品性出众，其颗粒鼓胀、糯性完全，尤其是高含量的支链淀粉，这些脾性恰是酿造黄酒心向往之的。”王珑华坦言，怀远糯稻的出酒率和酒体作风完全合适致使超出了他们对优质黄酒糯稻选择的圭臬，贮蓄着打造顶级黄酒的巨大后劲。

他暗意，企业对优质糯稻的需求持续增长，但愿与沿淮糯稻产业区进一步加强对接，深化互助，共同推动糯稻从涵养、收储到加工以及酿造的全链条高速发展，共同打造糯稻与黄酒一体化产业交融发展的示范样板。

高品性的糯米为怀远糯稻产业发展提供了自然的条目，连年来，怀远县出台的《中共怀远县委怀远县东谈主民政府对于振兴怀远糯稻的实施看法》《怀远县糯稻品性进步使命决议》《怀远县农业信贷融资担保扶持糯稻产业发展实施决议》等政策表率为怀远糯稻产业化发展提供了坚实的保险。

怀远县农业农村局糯稻产业分担肃肃东谈主俞生鹤先容，怀远县的粮油企业终年从东北、苏北以及附进区域引进稻谷进行加工，结束从涵养到糯稻坐褥加工的全产业链布局，糯稻买宇宙，产物卖宇宙。据悉，当前，怀远县是“五粮液”“会稽山”“五芳斋”等国内著名白酒、黄酒、食物加工企业伏击互助伙伴和原料直供地。原土开发的汤圆、粽子、玉兰酥、糯米醋、专用糯米粉等深湛加工产物，走俏国表里市集。

糯米粉

白莲坡贡米

延链强链 小糯米建树百亿大产业

推动糯米从“原字号”向“精字号”退换，要津在于深湛加工。

在安徽今三麦食物有限公司，本年新研发的糯米食物咸蛋黄肉松紫皮烧麦也曾向盒马鲜生供货，这款纯手工的糯米食物月产量精真金不怕火为20吨。安徽今三麦食物有限公司厂长光四九告诉记者，这么的产量远远不够，缺口还差快要二十吨。当前，企业在积极招聘工东谈主，狡计下一步将新产物的产量提上去。

安徽今三麦食物有限公司坐褥糯米类的产物主要有汤圆、烧麦、糯米鸡、芝麻球、红糖糍粑等，主要和盒马鲜生、万家福、大润发等平台互助，平均每月的糯米粉用量在4000吨，糯米烧麦产物年产量约有10000吨。安徽今三麦食物有限公司厂长光四九暗意，企业坐褥所需要用的糯米及糯米粉全部都是腹地企业提供，因为腹地糯米品性好，是以企业所坐褥的糯米食物口感软糯、香甜，深受消耗者风趣，企业年产值5000万元以上。

当前，怀远县已培育发展加工企业127家，其中国度级农业产业化龙头企业1家、省市级农业产业化龙头企业35家。新建占地400亩的徽粮产业园，实施糯稻产业集群表情24个，糯稻年加工能力龙套300万吨。

在怀远县徽粮产业园，一栋栋厂房正在紧锣密饱读的建造中。表情肃肃东谈主刘志昂告诉记者，该表情占地约400亩，总投资约9亿元。表情安身怀远、管事皖北、放射附进，以新农业和大健康为主题，表情集功能食物加工、净菜坐褥、中央厨房、生涯配套等为一体的当代农产物玄虚产业园。园区房钱低、配套全，已招引多家企业入驻。

“产业园的建造，大约灵验裁减企业运营成本，促进产业链凹凸游协同，加速科技着力回荡，最终酿成强劲的规模效应和品牌效应。”黑龙江省友谊县工商联主席、新虹丰食粮经销有限公司董事长冯振国在参不雅后暗意，产业园通过整合政策、资源、成本和本事，有助于推动糯稻产业集群从“有”到“优”、从“大”到“强”，打造引颈沿淮糯稻产业发展的新高地。“期待园区将来能招引更多优秀企业和改换身分，竟然成为驱动区域农业经济高质料发展的中枢引擎。”

为进一步提高沿淮地区糯稻品性，蚌埠宝石科技赋能。怀远县与南京农业大学、安徽农业大学、省农科院等共建糯稻产业斟酌院和斟酌中心，打造产学研一体化体系，研发新产物6个，领有发明专利6项，荣获科技逾越奖5项。在第三届沿淮糯稻产业集群建造大会上，“安徽省江淮粮仓斟酌院蚌埠分院”“‘1+5’农业科技改换定约蚌埠分中心”揭牌，签约表情16个，狡计总投资超35亿元。

经过多年的发展，怀远糯米为国度地舆符号讲授商标，入选宇宙“名特优新”农产物名录，为“皖好意思农品”区域公用品牌；白莲坡贡米为国度地舆符号保护产物，入选首批安徽有影响力的绿色食物区域公用品牌。

当前，沿淮区域糯稻涵养面积占全省三成，总产占三分之一，销售份额占宇宙市集的一成以上，产业链条日趋完备。蚌埠在糯稻产业集群建造方面的探索与本质成为全省绿色食物发展生动缩影和先进典范，为鼓吹县域经济高质料发展，促进乡村振兴奠定了坚实的基础，积蓄了珍爱的训戒。

第三届沿淮糯稻产业集群建造大会

一粒糯米，承载千年的农耕端淑，一方水土，孕育百亿的富民产业。党的二十届四中全会建议，宝石产量产能、坐褥生态、增产增收一谈合手，统筹发展科技农业、绿色农业、质料农业、品牌农业，把农业建成当代化大产业。

蚌埠市委布告、市长马军在第三届沿淮糯稻产业集群建造大会的致辞中暗意尊龙凯时体育，蚌埠将以深切学习贯彻党的二十届四中全会精神为机会，锚定建造国度级沿淮糯稻产业集群的设想，加大插足、加速建造，推动糯稻产业丰产增收、作念大作念强，聚力打造具有宇宙影响力竞争力的区域性糯稻往来中心。（记者 张毅璞 李旭）